el menu
V: Vegetarien /GF: Gluten Free ● ⚘V: Choix VEGAN ● Veuillez nous informer en cas d'allergies ●
Nos plats sont préparés avec Tortillas et Totopos*à base de maïs BIO Nixtamalizé fabriqués en Suisse
Les Tortillas de blé sont faits maison à la main au restaurant. GF
Entrées
Guacamole Clásico V/GF
avec Totopos Chips Maïs*
Picante ou Chicharrón
Portion de chips
12 CHF
13 CHF
05 CHF
Papitas Endiabladas V/ GF
10 CHF
Pommes de Terre, Jus de Lime, Piments secs, Aïoli Chipotle, Persil
⚘V(aïoli jalapeño vegan)
Taquitos Dorados x 4 ⚘ V
Choix Poulet ou Patate Douce ou Fleur Hibiscus
17 CHF
Taquitos de maïs Croustillants, Farci au Choix, avec Guacamole Taquero, +
Queso Fresco, Crème, Laitue
⚘V (aïoli jalapeño vegan)
Esquites V/GF
10 CHF
Maïs doux, Epazote, Jus de Lime, Mayonaise chipotle, fromage”Cotija”, Tajín, cendres d’oignon
Nachos El Catrín V/GF
18 CHF
Totopos, Salsa Pasilla, Fromage Fondu, Pico de gallo, Guacamole (a/Poulet + 5CHF)
Tacos
LOS CLASICOS
Pastor GF
07 CHF
Porc Mariné, grillé à la broche vérticale, Coriandre, Oignons, Ananas, Limes
Birria GF
07 CHF
Boeuf Mariné, Cuisson Lente, Coriandre, Oignons, Salsa Taquero, Lime
Tinga
07 CHF
Poulet, Sauce Tomate/Chipotle, Haricots, Queso Fresco, Salsa taquero, oignon crispy
Pibil El Catrín
07 CHF
Porc Mariné façon Maya, Haricot, Oignons Rouge & Habanero Marinés
TACOS DEL MAR
Baja Fish
08 CHF
Filet Royal Cabillaud / Filet Royal Lieu Noir
Beignet Poisson, Aïoli Chipotle Pico de Gallo, Chou Rouge
Baja Camarón
08 CHF
Beignets Crevettes, Aïoli Chintexle, Pico de gallo, Chou Blanc/Carottes
Gobernador GF
08 CHF
Crevettes, Poivrons, Céleri, Fromage Grillé, Salsa Taquero, Salsa Macha (a/cacahuètes & sésame)
Poisson: France/Mer du nord ● Crevettes: Vietnam / Inde
Porc/Boeuf/Poulet: Suisse/France
TACOS VEGANOS
Papa-Chorizo V /GF
07 CHF
Chorizo de Lentilles Vegan, Pomme de Terre, Salsa Taquero
Tinga aux Carottes V
07 CHF
Carottes, Sauce Tomate/Chipotle, haricots, crème Vegan, Lamelle Avocat, oignons crispy
Tofu Baja V
07 CHF
Beignet Tofu Bio CH, Pico de Gallo, Chou Rouge, Aïoli Jalapeño / Gingembre Vegan
QUESADILLAS
Quesadilla V/GF
06 CHF
Chorizo de Lentilles Vegan, Pomme de Terre, Salsa Taquero
Quesa-Birria GF
09 CHF
Carottes, Sauce Tomate/Chipotle, haricots, crème Vegan, Lamelle Avocat, oignons crispy
Sincronizada
10 CHF
Beignet Tofu Bio CH, Pico de Gallo, Chou Rouge, Aïoli Jalapeño / Gingembre Vegan
Gringa
11 CHF
Deux Tortillas Blé Maison, Fromage Grillé, Porc Al Pastor, Ananas, Oignons, Coriandre
Accompagnements
Arroz a la Mexicana V/GF/⚘V
07 CHF
Riz, Tomates, Petits Pois, Carottes
Frijoles Refritos V/GF/⚘V
07 CHF
Purée d’haricots noirs, Queso Fresco
plats
Enchiladas Suizas GF /⚘V
27 CHF
3 Tortillas Maïs* farci au Poulet, baignés avec Salsa Verde ou Roja, Crème, Fromage Gratiné
Enmoladas
27 CHF
3 Tortillas maïs*farci au Poulet, baignés dans sauce Mole (contients noix), Crème, Queso Fresco, Sésame, Avocat, oignon
POSTRES
Tres Leches
12 CHF
Biscuit éponge, au Trois Laits, Brandy, Crème de Gruyères, compote Fruit Rouges
Quesa-Birria GF
12 CHF
Gateau de Maïs doux, Crème Anglaise, Dulce de Leche, Popcorn, Graines de Courge
Gâteau Imposible
12 CHF
Gâteau moitié chocolat et moitié flan, Sauce Dulce de Leche, Noix
BOISSONS
COCKTAILS
33CL
Margarita Clásica
17 CHF
Tequila, Cointreau, Jus de Lime Frais
Margarita Passion
17 CHF
Boeuf Mariné, Cuisson Lente, Coriandre, Oignons, Salsa Taquero, Lime
Paloma
17 CHF
Tequila, Cointreau, Soda Pamplemousse, Bitter
Mezcalina Tamarindo
17 CHF
Mezcal, Fruit de Tamarin, Tajín
Chamoyada
17 CHF
Mezcal, Mango, Chamoy maison, Tajín
La Sirena Mule (aussi en “Virgin”)
17 CHF
Mezcal, Liqueur de Cassis, jus de lime frais, Ginger Beer
Vins MX
L.A Cetto /Basse Californie
1DL 7.5 DL
Don Luis
08 CHF
Rouge
6.50 CHF
60 CHF
45 CHF
Zinfandel
Cabernet Sauvignon
Petite Sirah
Blanc
6.50 CHF
45 CHF
Chardonnay
Vins genèvois
Domaine Les Hutins/Dardagny
1DL 7.5 DL
Rouge
08 CHF
45 CHF
Gamaret
Sauvignon
6.5 CHF
05 CHF
45 CHF
40 CHF
CERVEZAS mexicanas
35.5cl.
Pacifico / Victoria /Modelo Especial / Negra Modelo / Dos Equis Lager / Dos Equis Ambar/ Bohemia /Indio / Ocho Reales (GF)
08 CHF
Corona
07 CHF
Michelada
12 CHF
Sauce Michelada fait maison, jus de lime, bière à choix. Versez la bière dans le verre, mélangez le tout et dégustez!
minerales
35.5cl.
Aguas Frescas Maison 35cl
Jamaica
Infusion de Fleur Hibiscus & Canelle
Tamarindo
Pulpe de Tamarin
Agua de Limon
Limonade, jus de lime frais, concombre, et graines de chía
Horchata Mexicaine- Riz, Cannelle, Lait ✦
Jarritos Soda Mexicain 37cl.
Saveurs: Mandarine/Ananas/Pamplemousse / Goyave
06 CHF
06 CHF
Coca Cola/Coca Zero 33cl.
San Pelegrino 50cl.
Henniez Blue 50cl.
Espresso/Thé
Café Americano
Café de Olla
Café traditionnel du Mexique aux épices
Dirty Horchata
Horchata maison avec du café
07 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
4.5 CHF
5.5 CHF
4.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
Mezcal
3cl
Sélection de Mezcal 100% Agave de Oaxaca, Mexique
LOS FAVORITOS
Picaflor Espadín 47%
Los Danzantes 47%
Copa Chingona
Laissez nous vous ravir avec un mezcal Prémium suivant votre goût et agave
13
08 CHF
12 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
5.5 CHF
tequila
3cl. 100% Agave de Mexique.
Ollitas 40% 07 CHF
Don Julio Silver 38% 10 CHF
Don Julio Reposado 38% 12 CHF
1800 Silver 40% 10 CHF
1800 Reposado 38% 12 CHF
1800 Añejo 38% 14 CHF
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SERVICE TRAITEUR
